Saltar al contenido principal
LibreTexts Español

1.1: El futuro de la comida- Resumen del curso

  • Page ID
    83551
  • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

    Este curso, El futuro de los alimentos, brinda perspectivas de aprendizaje a nivel introductoria sobre los sistemas humanos y ambientales de uso de alimentos y recursos, con el fin de comprender los desafíos y oportunidades. El objetivo del curso es comprender y poder aplicar una perspectiva integrada sobre las dimensiones ambiental y humana de los temas ambientales relacionados con la producción y consumo de alimentos. El contenido del curso aborda en igual medida los sistemas ambientales y humanos de uso de alimentos y recursos. En el caso del primero (sistemas ambientales), aprenderá sobre los geosistemas y la agroecología del suelo, los nutrientes, los cultivos, el agua y el clima que forman los fundamentos fundamentales de los sistemas ambientales de cultivo de alimentos. En el caso del segundo (sistemas humanos) aprenderás sobre factores como la población y los roles de la cultura, las interacciones sociales, la economía y la política. Estas múltiples perspectivas se integran en el marco de “Sistemas Natural-Humanos Acoplados” (el CNHS se utiliza a partir del 1.2 (también llamado Sistemas Acoplados Humano-Natural o CHN). Nos centraremos en los sistemas ambiente-alimentos actuales, al tiempo que incluiremos las trayectorias pasadas y las tendencias futuras de los sistemas alimentarios. El curso también combina información y análisis del entorno a escala local y los sistemas alimentarios con un enfoque en las escalas regional, nacional y global, y te pide como aprendiz aplicar estos conocimientos en un Proyecto Capstone que ensambles a lo largo del semestre en colaboración con otros estudiantes. El curso presenta aprendizaje activo tanto en línea como en el aula y una amplia variedad de materiales y métodos de aprendizaje.


    This page titled 1.1: El futuro de la comida- Resumen del curso is shared under a CC BY-NC-SA 4.0 license and was authored, remixed, and/or curated by Heather Karsten & Steven Vanek (John A. Dutton: e-Education Institute) via source content that was edited to the style and standards of the LibreTexts platform; a detailed edit history is available upon request.