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3: Contexto geográfico e histórico

  • Page ID
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    Introducción

    Este segundo módulo del curso Futuro de los Alimentos ofrece una visión histórica de la emergencia y desarrollo de los sistemas alimentarios hasta la actualidad. El Módulo 2.1, la primera mitad de este módulo, describe la transición de la caza y recolección a la domesticación de plantas de cultivo en la prehistoria humana, incluyendo el origen de las principales plantas de cultivos alimentarios y las ubicaciones y procesos de domesticación, por ejemplo, la emergencia del trigo en el Mediterráneo oriental o el papa en la región andina. Estos procesos se ven a través de la lente del marco de los sistemas humano-naturales acoplados que se introduce en el Módulo 1 y se utiliza a lo largo del curso. Como parte de esta visión histórica, se introducen conceptos que rodean la interacción humana con plantas de cultivo y parientes silvestres como las regiones globales que apoyan la domesticación o centros de diversidad; o el concepto de construcción de nichos como un claro ejemplo de interacción entre los sistemas humano-naturales. En la segunda mitad, módulo 2.2, describimos la historia de los sistemas alimentarios como cuatro etapas sucesivas durante las cuales la innovación humana respondió a impulsores y retroalimentaciones tanto humanos como naturales. Estas etapas abarcan desde las actividades de domesticación temprana hasta las transiciones más recientes de la agricultura y la producción de alimentos hacia redes comerciales más globalizadas, además de enfrentar los desafíos de la sustentabilidad.

    Goles

    • Describir los sistemas alimentarios como sistemas acoplados humano-naturales.
    • Definir y describir diferentes fases en la historia y desarrollo de los sistemas alimentarios dentro de la historia humana.
    • Describir las interacciones clave (por ejemplo, impulsores, retroalimentación) que existen dentro de los sistemas humano-naturales acoplados (CHNS).
    • Explicar los factores clave del sistema humano y natural que explican la aparición de fases del sistema alimentario en la historia humana, utilizando un marco del SNC.
    • Comience a investigar y elija una región culminante.

    Objetivos de aprendizaje

    Después de completar este módulo, los alumnos podrán:

    • Describir las principales características del uso de los alimentos y el ambiente por parte de los cazadores-recolectores.
    • Definir y describir la domesticación de plantas y animales en la agricultura temprana.
    • Definir y dar ejemplos de difusión espacial, adaptación, construcción de nichos y capacidad de carga en sistemas ambiente-alimentos.
    • Definir y describir cada uno de los cuatro (4) principales periodos histórico-geográficos de los sistemas ambiente-alimentario.
    • Dar ejemplos de plantas y animales domesticados temprano y su región de domesticación.
    • Dentro de un marco de Sistemas Acoplados Humano-Naturales, relacionar los impulsores y retroalimentaciones fundamentales en los sistemas naturales y humanos a lo largo del tiempo prehistórico e histórico con el desarrollo y difusión de la agricultura y otros cambios en los sistemas alimentarios a lo largo del tiempo
    • Relacionar los orígenes y dominancia actual de la agricultura con el concepto del periodo Antropoceno presentado en el módulo uno.

    Asignaciones

    ImprimirImprimir

    Hoja de ruta del Módulo 2

    Se proporcionarán instrucciones detalladas para completar la Evaluación Sumativa en cada módulo.

    Hoja de ruta del Módulo 2
    Acción Asignación Ubicación
    Para leer
    1. Materiales en la página web del curso.
    2. Domesticación. National Geographic, Enciclopedia de Educación.
    3. Jared Diamond, “El peor error en la historia de la raza humana”, Revista Discover, mayo de 1987, pp. 64-66
    1. Ya estás en la página web del curso.
    2. En línea: Natural Geographic
    3. En línea: El peor error en la historia de la raza humana
    Para Hacer
    1. Evaluación sumativa: impulsores y retroalimentaciones en el desarrollo de sistemas alimentarios
    2. Participar en la Discusión
    3. Responda el cuestionario del módulo
    4. Comience a investigar y elija una región culminante.
    1. En el contenido del curso: Evaluación sumativa; luego tomar el cuestionario en Lienzo
    2. En Lienzo
    3. En Lienzo

    ¿Preguntas?

    Si prefieres usar el correo electrónico:

    Si tiene alguna duda, por favor envíelas a través del correo electrónico de Canvas. Revisaremos diariamente para responder. Si su pregunta es una que es relevante para toda la clase, podemos responder a toda la clase en lugar de individualmente.

    Si prefieres usar los foros de discusión:

    Si tienes alguna duda, por favor pújala en el foro de discusión en Canvas. Revisaremos ese foro de discusión diariamente para responder. Mientras estés ahí, siéntete libre de publicar tus propias respuestas si tú también eres capaz de ayudar a un compañero de clase.


    This page titled 3: Contexto geográfico e histórico is shared under a CC BY-NC-SA 4.0 license and was authored, remixed, and/or curated by Heather Karsten & Steven Vanek (John A. Dutton: e-Education Institute) via source content that was edited to the style and standards of the LibreTexts platform; a detailed edit history is available upon request.