3.6: Ácidos
- Page ID
- 74847
- Definir ácido.
- Nombra un ácido simple.
Hay otro grupo de compuestos que es importante para nosotros, los ácidos, y estos compuestos tienen interesantes propiedades químicas. Inicialmente, definiremos un ácido como un compuesto iónico del catión H + disuelto en agua. Para indicar que algo se disuelve en agua, usaremos la etiqueta de fase (aq) junto a una fórmula química (donde aq significa “acuoso”, una palabra que describe algo disuelto en agua). Si la fórmula no tiene esta etiqueta, entonces el compuesto se trata como un compuesto molecular en lugar de como un ácido.
Los ácidos tienen su propio sistema de nomenclatura. Si un ácido está compuesto solo por hidrógeno y otro elemento, el nombre es hidro- + el tallo del otro elemento + -ácido ic. Por ejemplo, el compuesto HCl (ac) es ácido clorhídrico, mientras que H 2S (ac) es ácido hidrosulfúrico. Si estos ácidos no se disolvieran en agua, los compuestos se llamarían cloruro de hidrógeno y sulfuro de hidrógeno, respectivamente. Ambas sustancias son bien conocidas como compuestos moleculares; cuando se disuelven en agua, sin embargo, son tratadas como ácidos.
Si un compuesto está compuesto por iones de hidrógeno y un anión poliatómico, entonces el nombre del ácido se deriva del tallo del nombre del ion poliatómico. Típicamente, si el nombre del anión termina en -ate, el nombre del ácido es el tallo del nombre del anión más ácido -ic; si el nombre del anión relacionado termina en -ite, el nombre del ácido correspondiente es el tallo del nombre del anión más ácido -oso. Tabla\(\PageIndex{1}\) enumera las fórmulas y nombres de una variedad de ácidos con los que debe estar familiarizado. Se debe reconocer la mayoría de los aniones en las fórmulas de los ácidos.
| Fórmula | Nombre |
|---|---|
| HC 2 H 3 O 2 | ácido acético |
| HClO 3 | ácido clórico |
| HCl | ácido clorhídrico |
| HBr | ácido bromhídrico |
| HI | ácido hidriódico |
| HF | ácido fluorhídrico |
| HNO | ácido nítrico |
| H 2 C 2 O 4 | ácido oxálico |
| HClO 4 | ácido perclórico |
| H 3 PO 4 | ácido fosfórico |
| H 2 SO 4 | ácido sulfúrico |
| H 2 SO 3 | ácido sulfuroso |
| Nota: La etiqueta “aq” se omite para mayor claridad. | |
Nombrar cada ácido sin consultar Cuadro 3.9.
- HBr
- H 2 SO 4
Solución
- Como ácido binario, el nombre del ácido es hidro- + nombre del tallo + ácido -ic. Debido a que este ácido contiene un átomo de bromo, el nombre es ácido bromhídrico.
- Debido a que este ácido se deriva del ion sulfato, el nombre del ácido es el tallo del nombre anión ácido + -ic. El nombre de este ácido es ácido sulfúrico.
Nombrar cada ácido.
- HF
- HNO
- Contestar a
-
ácido fluorhídrico
- Respuesta b
-
ácido nitroso
Todos los ácidos tienen algunas propiedades similares. Por ejemplo, los ácidos tienen un sabor agrio; de hecho, el sabor agrio de algunos de nuestros alimentos, como los cítricos y el vinagre, es causado por la presencia de ácidos en los alimentos. Muchos ácidos reaccionan con algunos elementos metálicos para formar iones metálicos e hidrógeno elemental. Los ácidos hacen que ciertos pigmentos vegetales cambien de color; en efecto, la maduración de algunas frutas y verduras es causada por la formación o destrucción del exceso de ácido en la planta. En el Capítulo 12, exploraremos el comportamiento químico de los ácidos.
Los ácidos son muy prevalentes en el mundo que nos rodea. Ya hemos mencionado que los cítricos contienen ácido; entre otros compuestos, contienen ácido cítrico, H 3 C 6 H 5 O 7 (aq). El ácido oxálico, H 2 C 2 O 4 (aq), se encuentra en las espinacas y otras verduras de hoja verde. El ácido clorhídrico no solo se encuentra en el estómago (ácido estomacal), sino que también se puede comprar en ferreterías como limpiador para concreto y mampostería. El ácido fosfórico es un ingrediente en algunos refrescos.
Claves para llevar
- Un ácido es un compuesto del ion H + disuelto en agua.
- Los ácidos tienen su propio sistema de nomenclatura.
- Los ácidos tienen ciertas propiedades químicas que los distinguen de otros compuestos.