5.5: Destilación de vapor
- Page ID
- 73793
\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \)
\( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)
\( \newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\)
\( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\)
\( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\)
\( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\)
\( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
\( \newcommand{\id}{\mathrm{id}}\)
\( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
\( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\)
\( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\)
\( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\)
\( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\)
\( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\)
\( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\)
\( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\)
\( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)
\( \newcommand{\vectorA}[1]{\vec{#1}} % arrow\)
\( \newcommand{\vectorAt}[1]{\vec{\text{#1}}} % arrow\)
\( \newcommand{\vectorB}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \)
\( \newcommand{\vectorC}[1]{\textbf{#1}} \)
\( \newcommand{\vectorD}[1]{\overrightarrow{#1}} \)
\( \newcommand{\vectorDt}[1]{\overrightarrow{\text{#1}}} \)
\( \newcommand{\vectE}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash{\mathbf {#1}}}} \)
\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \)
\( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)
La destilación al vapor es análoga a la destilación simple, siendo la principal diferencia que el vapor (o agua) se usa en el matraz de destilación junto con el material a destilar. Experimentalmente las configuraciones se disponen más o menos iguales, con pequeñas diferencias siendo cómo se agrega el vapor al matraz: ya sea indirectamente si hay una línea de vapor disponible en el edificio, o directamente hirviendo agua en el matraz.
- 5.5A: Descripción general de la destilación de vapor
- La destilación al vapor es análoga a la destilación simple, siendo la principal diferencia que el vapor (o agua) se usa en el matraz de destilación junto con el material a destilar. Experimentalmente las configuraciones están dispuestas más o menos igual con pequeñas diferencias siendo cómo se agrega el vapor al matraz: ya sea indirectamente si hay una línea de vapor disponible en el edificio, o directamente hirviendo agua en el matraz.
- 5.5B: Usos de la Destilación por V
- El uso más común de la destilación al vapor es la extracción de productos naturales a partir de materiales vegetales. Este es el principal método industrial para la obtención de aceites esenciales vegetales, utilizados en fragancias y productos de higiene personal. Como tantos productos pueden aislarse de esta manera, esta técnica se realiza regularmente en laboratorios docentes.
- 5.5C: Teoría de la Separación
- egular”, se intenta separar una mezcla de componentes que se disuelven entre sí. Cuando los componentes en el matraz de destilación no se disuelven entre sí, como cuando están presentes agua y compuestos orgánicos no polares, el vapor producido a partir de estas mezclas es diferente. Los componentes actúan independientemente entre sí, y la presión parcial de cada componente ya no está determinada por su fracción molar. La presión parcial de cada componente es su presión de vapor.
- 5.5D: Procedimientos paso a paso para la destilación al vapor
- Se muestran unos aparatos de destilación de vapor que utilizan agua hirviendo en el matraz de destilación o en una línea de vapor. En esta discusión del procedimiento paso a paso para la destilación al vapor, se supone que los lectores han realizado previamente una destilación simple, por lo que en esta sección se describen diferencias entre destilaciones simples y destilaciones de vapor.
Colaboradores y Atribuciones
Lisa Nichols (Butte Community College). Organic Chemistry Laboratory Techniques is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.