6.2: Punto de ebullición
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El punto de ebullición de un compuesto es la temperatura donde se produce el cambio de fase líquido-gas. En términos más técnicos, es cuando la presión de vapor de un líquido es igual a su presión aplicada (típicamente la presión atmosférica). Los puntos de ebullición son muy sensibles a los cambios en la presión aplicada, por lo que todos los puntos de ebullición deben ser reportados junto con la presión medida. El “punto de ebullición normal” de un compuesto se refiere a su punto de ebullición a una presión de 760 mmHg. El punto de ebullición de un compuesto es una constante física igual que el punto de fusión, por lo que puede usarse para apoyar la identificación de un compuesto.
- 6.2A: Visión general del punto de ebullición
- El punto de ebullición de un compuesto es una constante física igual que el punto de fusión, por lo que puede usarse para apoyar la identificación de un compuesto. Sin embargo, a diferencia de los puntos de fusión, los puntos de ebullición no se utilizan generalmente como indicador de pureza. Los líquidos impuros hierven en un rango de temperaturas (similar a cómo los puntos de fusión tienen amplitud), pero el lapso de temperatura no se correlaciona bien con la pureza. Por lo tanto, la medición del punto de ebullición de un compuesto se utiliza principalmente para apoyar su identificación.
- 6.2B: Procedimientos paso a paso para la determinación del punto de ebullición
- Hay una variedad de métodos mediante los cuales se puede determinar el punto de ebullición de una muestra, incluyendo destilación, reflujo y mediante el uso de un tubo Thiele. El método más sencillo utiliza un tubo Thiele, y tiene la ventaja de usar menos de