3.4: Teoría de Cristalización
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- 3.4A: Purificación
- La cristalización es una excelente técnica de purificación de sólidos porque un cristal que se forma lentamente a partir de una solución saturada tiende a incorporar selectivamente partículas del mismo tipo en su estructura cristalina. Un cristal puro es a menudo ligeramente más bajo en energía que un cristal impuro (o tiene una energía de red más alta), ya que empaquetar partículas idénticas en una red permite maximizar las fuerzas intermoleculares.
- 3.4B: Enfriando lentamente
- La diferencia en la energía de la red cristalina entre los sólidos puros e impuros es marginal, por lo que una solución debe enfriarse LENTAMENTE para permitir la diferenciación. Si una solución caliente se sumerge inmediatamente en un baño de hielo, el sistema favorecerá la formación de un sólido (¡cualquier sólido!) tan fuertemente que puede haber poca preferencia por la pureza. Las impurezas pueden quedar envueltas en el sólido en desarrollo y atrapadas a medida que los solutos se depositan de manera no selectiva sobre el sólido en crecimiento.
- 3.4F: Cristalización de Segundo Cultivo
- Como se discutió anteriormente, una porción del compuesto de interés siempre permanece disuelta en las aguas madres y se filtra. Esto no quiere decir que esta porción se pierda, ya que es posible recuperar compuesto adicional de las aguas madres. El disolvente se puede concentrar en el recipiente original o en un evaporador rotatorio, y se puede intentar una segunda cristalización. Una segunda cristalización a partir del licor madre de la primera cristalización se llama “cristalización de segunda cosecha”.