1: Introducción a la Estructura Orgánica y Adhesión I
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En este capítulo, se te presentará algunos de los principios más fundamentales de la química orgánica. Con los conceptos que aprendemos, podemos comenzar a entender cómo el carbono y un número muy reducido de otros elementos de la tabla periódica pueden combinarse de manera predecible para producir un repertorio químico prácticamente ilimitado. A medida que leas, reconocerás que el capítulo contiene mucha revisión de temas que probablemente ya hayas aprendido en un curso introductorio de química, pero probablemente también habrá algunos conceptos que son nuevos para ti, así como algunos temas que ya te son familiares pero cubiertos en un mayor profundidad y con mayor énfasis en compuestos orgánicos biológicamente relevantes.
- 1.1: Preludio a átomos, configuraciones de electrones y estructuras de Lewis
- Comenzaremos con un recordatorio de cómo los químicos representan la unión en moléculas orgánicas con la convención de dibujo 'Estructura de Leis', centrándonos en el concepto de 'carga formal'. Revisaremos los patrones de unión comunes de los seis elementos necesarios para todas las formas de vida en la tierra -carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, azufre y fósforo- más los halógenos (flúor, cloro, bromo y yodo).
- 1.2: Dibujo de Estructuras Orgánicas
- Ahora que ha tenido la oportunidad de volver a su libro de texto introductorio de química para revisar alguna información básica sobre átomos, orbitales, enlaces y moléculas, dirijamos nuestra atención un poco más de cerca a la idea de especies cargadas. Se sabe que un ion es una molécula o átomo que tiene asociada una carga positiva o negativa.
- 1.3: Grupos funcionales y nomenclatura orgánica
- Los grupos funcionales son unidades estructurales dentro de compuestos orgánicos que se definen por arreglos de unión específicos entre átomos específicos. La estructura de la capsaicina, el compuesto discutido al inicio de este capítulo, incorpora varios grupos funcionales, etiquetados en la figura a continuación y explicados a lo largo de esta sección.
- 1.4: Estructuras de algunas biomoléculas importantes
- Debido a que en este libro de texto nos estamos enfocando en la química orgánica biológicamente relevante, frecuentemente estaremos aludiendo a clases importantes de moléculas biológicas como lípidos, carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos (ADN y ARN). Ahora es un buen momento para pasar por una rápida visión general de cómo son estas moléculas.